Все новости
Нахожусь в Крыму на побережье Азовского моря, на хорошей базе отдыха. База небольшая, на ключевых позициях представители одной семьи – управляющий, его супруга, свояченица, на подхвате, дочь и племянница. При нашем первом появлении в столовой, она же административный центр, к нам вальяжно подошел человек и представился шеф-поваром, Олегом Евгеньевичем. Объяснил политику Партии, пожелал приятного отдыха.
Через пару дней на завтрак была заявлена манная каша. Я грешным делом являюсь почитателем этого продукта (в идеале с вареной колбасой). Кроме того, что она вкусная, она много раз меня спасала во время приступов язвы двенадцатиперстной кишки, которые сильно мучили меня в зрелые годы. Сидим в предвкушении. Приносят тарелки – облом: она совсем жидкая, не каша, а молочный суп.
Подавальщица: - я здесь недавно, ничего не знаю, это хозяйка готовила. Через некоторое время появляется шеф-повар, подзываем, спрашиваем.
Олег Евгеньевич: – Это без меня варили, я тут не причем.
- Ну, Вы же шеф-повар, разберитесь.
Подходит минут через десять:– это была практикантка, не справилась, сейчас вам сделают новую порцию.
Вторая порция оказалась значительно, лучше. После завтрака направляемся к стойке сделать заказ на обед, подходит хозяйка: - Вы уж извините за кашу, недосмотрела.
Разбор полетов. Какое и о ком осталось впечатление. Отношение к хозяйке однозначно стало лучше, потому что она признала свой промах и извинилась. Она вообще очень славная женщина, она не повар, просто находилась на самом слабом участке – трудно удержать хорошего повара на сезонной работе, они за зиму успевают устроиться на постоянную.
К тем, кто оправдывался и пытался уклониться от ответственности, стало хуже. И я совершенно не удивился, что Олег Евгеньевич не был шеф-поваром и его через пару дней заменили новым специалистом.
В наших людях крепко сидит: признал промах, извинился – продемонстрировал слабость. В нормальной, не уголовной жизни, это совсем не так.
Ответы (1)